Porodični Magazin

Porodični magazin 20/2020 - Kolumna

Dragi naši,

Razmišljajući o temi za ovaj uvodnik, malo sam se iznervirao, jer čega god da se uhvatim - završim u politici. Spadam u one koji misle da je politika vrlo važna delatnost i da ljudi koji se užasavaju politike u stvari nisu u pravu (i kada se ne baviš politikom, ona se bavi tobom), ali gde smo to zalutali, pa da je baš sve postalo politika??? Bilo kako bilo, rešio sam da vodim svoju politiku :) i da se malo pohvalim.

Upravo završavamo proširivanje našeg centralnog skladišta, pa ćemo sada imati oko 15.000m2 modernog skladišnog prostora. Pre nekog vremena smo proširili kapacite naših hladnjača, tako da sada imamo preko 2.500 kvadrata rashladnog prostora. 

Dobili smo i studiju održivosti za novi način pakovanja svežeg mesa, tzv. „skin“ pakovanje. Radi se o najmodernijem načinu pakovanja, gde se putem specijalne vrste vakuuma, bez ikakvih dodataka, pakuje meso koje ima rok trajanja 15 dana u svežem stanju. U stvari, dobili smo dozvolu da deklarišemo proizvode na rok trajanja od 20 dana, ali zbog sigurnosti smo se ipak opredelili da taj rok malo skratimo. Izgleda komplikovano, ali... nije. Posebnom vrstom vakuuma koji ne utiče na strukturu mesa (ne pritiska ga) izvlači se sav vazduh i na taj način se onemogućuje razvoj mikroba.

Ovo je tehnologija koja do sada nije bila prisutna na našem tržištu, ali mi smo pioniri u uvođenju ovih tehnologija i napravili smo korak dalje, uz stalnu napomenu da je naše pakovano meso 100% prirodno i zdravo. Iako su naši ljudi navikli na tzv. meso sa panja, odnosno meso koje se seče pred vama, mi smo se ipak opredelili na pakovano meso, jer to je jedini način da vam sa visokom pouzdanošću možemo obezbediti zdravstveno bezbedan proizvod.

Naša statistika pokazuje da na 100.000 komada pakovanog mesa imamo samo 27 reklamacija, od čega se 90% odnosi na probleme koji su nastali zbog oštećenja pakovanja prilikom manipulacije robom, bilo trgovaca ili potrošača. Mislim da se nismo prevarili, jer nam prodaja raste iz dana u dan, a vidljivo je i da drugi trgovci polako prelaza na ovaj način prodaje svežeg mesa.

Zaista sam ponosan na radnike Gomex-a, pa se zato i hvalim. Naši radnici su svi sa lokalnog terena, a svo rukovodstvo je iz Zrenjanina. Kod nas nema čarobnjaka sa Harvarda ili Kembridža, a ipak se nosimo sa svetskom konkurencijom. U Srbiji postoji uvreženo mišljenje da je sve strano bolje, a da van Beograda, Novog Sada i Niša ne postoji ništa. Pogrešno... Lično sam se uverio koliko ima dobrih, sjajno organizovanih kompanija po manjim mestima, a za koje nikada niste čuli, jer se vlasnici „boje“ politike, pa više vole da budu nevidljivi. Eto ti... kako god, opet završim u politici :).