Porodični Magazin

Krompir ćuftice u sosu

Svakodnevni obroci umeju da postanu dosadni, naročito kada se uvek pripremaju ista jela. Međutim, uz malo kreativnosti i improvizacije, običan obrok se može pretvoriti u pravu poslasticu.

Začini za jela savršenog ukusa

Obogatite ukus jela začinima. Dodavanjem belog luka, bibera, origana, ruzmarina i drugih, obrok će dobiti intenzivniji i bogatiji ukus. Takođe, začini se mogu koristiti i u pripremi marinada i sosova, što će vašem jelu dati sasvim novi ukus i teksturu. Osim toga, ne treba zapostaviti ni druge dodatke poput semenki, orašastih plodova i sušenog voća. Bademi, lešnici i orasi mogu se dodati u slatka i slana jela, dok će semenke značajno popraviti ukus peciva, salata od voća i povrća, kao i vaših jutarnjih kaša i muslija... Sušeno voće poput brusnica, smokava i suvih kajsija najzahvalnije je za pripremu dezerata i užina, što je svakako zdraviji izbor u odnosu na industrijske proizvode koji sadrže prerađene šećere. Javorov i agava sirup mogu se koristiti kao zamena za šećer u pripremi dezerata ili kao dodatak raznim napicima. Balsamiko sirće, soja sos i med daće jedinstven ukus vašem slanom jelu ili salati.

Krompir ćuftice u sosu

Sastojci:
Za ćuftice: 6 krompira, 40g maslaca, 30g mocarela sira, 60g parmezana, 1 jaje, prstohvat peršuna, prstohvat bibera, 2 prstohvata mirođije i prezle.
Za sos od belog luka: 200ml kiselog mleka, 4 kašike majoneza, 1 čen belog luka, prstohvat mirođije, prstohvat bibera i so (po ukusu).

Priprema:
Kuvajte krompir 10 minuta, u ekspres loncu, u posoljenoj vodi sa maslacem. Nakon što je gotov, izvadite ga i izgnječite. Dodajte mocarelu, parmezan, peršun, biber, jaje i mirođiju. Dobro promešajte. Oblikujte krompir ćuftice potapajući ih u prezle. Pecite u rerni 30 minuta, na papiru za pečenje. Iseckan beli luk pomešajte sa ostalim sastojcima za sos. Kada su gotove, krompir ćuftice u rerni stavite u tanjir i prelijte hladnim sosom.