Porodični Magazin

Poznato je da se maslina uzgaja najmanje šest hiljada godina i da je kroz istoriju predstavljala simbol zdravlja, pobede, uspeha i mudrosti. Ipak, u poslednje vreme, ona se prvenstveno dovodi u vezu sa zdravom ishranom i blagodetima po zdravlje čoveka.

Da li ste znali da najprodavaniji proizvod kompanije za proizvodnju automobila „Folksvagen” nije čuveni Golf, već kobasica? Zvuči čudno, ali objasnićemo…

Sa porastom temperatura, svi smo u potrazi za nečim što će nas rashladiti i osvežiti, a jedno od definitivno najboljih rešenja jeste ledena kafa. 

Na našim prostorima, u doba Nemanjića, srpska trpeza je uspešno parirala svetskim kuhinjama, a jedan od zabeleženih specijaliteta bila je sočna piletina u sosu od belog vina, koja se spremala po receptu iz 1196. godine.

Čokolada, vanila i jagoda neki su od uobičajenih i verovatno najomiljenijih ukusa ledenih poslastica. Međutim, u nekim zemljama u ponudi su i krajnje neobični ukusi sladoleda...

Danas ceo svet zna za musaku, a sve je počelo tako što su Englezi taj naziv čuli od Grka, Grci i ostali balkanski narodi ga preuzeli od Turaka, dok su ga Turci pozajmili od Arapa…

Kiseli krastavci nisu samo ukusna salata ili dodatak za sendvič. Obiluju mineralima poput gvožđa, kalijuma, natrijuma i fosfora, kao i vitaminima C, A, B-6, B-12, riboflavinom, niacinom i tiaminom…

Hrana je prvenstveno emocija, ugođaj, slavlje i opuštanje sa porodicom i dragim ljudima. Tokom praznika, trpeza je bogata i raznovrsna, a domaćini se trude da svega bude u izobilju…  

Najveća tajna ukusnog obroka krije se u dobrim kombinacijama. Koje namirnice će u tandemu oduševiti vaše nepce, ali i celokupni organizam saznajte u nastavku…

Pripremanje torti i kolača ima dugačku istoriju. Prve pečene poslastice pravljene su od brašna i meda, smesi su često dodavana jaja, mleko ili mast, pa se ona uvećavala prilikom pečenja.

Post predstavlja uzdržavanje od hrane (ili od hrane i pića) na određeni vremenski period. Potpuni post podrazumeva potpuno uzdržavanje od jela, dok delimični označava uzdržavanje od određene hrane.

Pančeta je naziv dobila po italijanskoj reči “pancia” što znači trbuh. U pitanju je mesni proizvod sa nekoliko regionalnih varijacija.

Zimski period je jedini deo godine kada se radovi ne obavljaju u vinogradima, te se na Sv. Trifuna valja izaći u vinograd, orezati bar jedan čokot i zaliti čašom vina...

Gde i kada je nastao kulen? To je pitanje na koje do sada niko nije mogao sa sigurnošću da odgovori, no sve je više indicija da je prvi primerak ove delicije napravljen baš na ovim prostorima, i to u 16-om veku…

Čokolada nas vraća u detinjstvo. Njenom ukusu je teško odoleti, a pored toga, poznata je i kao namirnica koja pozitivno utiče na naše raspoloženje.

Drvo višnje bilo je poznato i u prilično dalekoj istoriji. Naime, naši preci koji su živeli pre više od dve i po hiljade godina znali su za lekovitost ovog voća. 

Naučnici nam otkrivaju da ishrana bogata pasuljem može smanjiti rizik od srčanih oboljenja i određenih vrsta raka. Takođe, pasulj poseduje veliku energetsku vrednost i sadrži gotovo sve esencijalne aminokiseline. 

Pored proteina i zdravih masnoća, tunjevina sadrži mnoštvo minerala i vitamina. Redak je izvor selena koji je snažan antioksidans, kao i vitamina A, i to u visokom procentu. 

Hleb prati ishranu čovečanstva od pamtiveka. Donedavno se verovalo da je počeo da se koristi 8000 godina p.n.e. kada se dogodio prelazak sa nomadskog načina života (lov-sakupljanje) na aktivniji (poljoprivreda). 

Ukoliko niste znali, sigurno ste nagađali. Možda zbog tako zvučnog francuskog imena. Bešamel sos nastao je u Francuskoj, za vreme vladavine Luja XIV.