Orašasto voće je odlično kao zdrava grickalica, a fantastično je i kada se doda u salate, rižoto, pastu i mnoga druga kuvana jela. Obrocima daje divnu hrskavu teksturu, specifičnu aromu i ukus.
Da li ste znali da sok od paradajza može biti vaš glavni saveznik na putu do vitke linije? Nakon čitanja ovog teksta, možda ćete ga piti u nešto većim količinama...
Istorijski zapisi upućuju na to da je kiseli kupus napravljen prvo u Kini, te je donesen u Evropu, tj. u tadašnje Rimsko Carstvo. Kisela ili fermentisana hrana poput kiselog kupusa bila je vrlo vredna u doba pre nego što smo imali frižidere, jer je omogućavala hrani da ostane sveža tokom dugih putovanja.
Postoji legenda koja kaže da je jedan plemić, bežeći od lopova, upao u skromno domaćinstvo na kraju šume, gde se dimila sveže pripremljena butkica. Kada se najeo, legao je u krevet i rekao: „Sad mogu da umrem, ništa više nije važno“.
Malo je stvari u kojima se slažu svi eksperti medicinskog, nutricionističkog i gastronomskog sveta. Jedno od saglasja je činjenica da je piletina hrana koja se preporučuje svima.
Gljive su organizmi niskih kalorijskih vrednosti, sa visokim sadržajem proteina i minimalnim procentom masti. Zbog svog karakterističnog ukusa, pečurke su omiljene na trpezama mnogih naroda, a njihova lekovita svojstva poznata su vekovima
Bela morska riba je jedna od najzdravijih namirnica na svetu koju bi trebalo redovno konzumirati. Najpoznatije vrste su orada, brancin i oslić.
Pohovani sir je svojevrstan specijalitet koji se veoma brzo sprema. Ipak, dok uživate u ukusima, bar privremeno zaboravite na kalorije (kojih je u ovom jelu prilično mnogo).
Kroz istoriju, pivo je bilo smatrano najvažnijom životnom namirnicom, korišćeno je kao lek, kao novac, pripisivali su mu mitsku ulogu… ali i tada, kao i danas, bilo je sastavni deo života.
Još u Staroj Grčkoj, Hipokrat je preporučivao med za bolesti želuca i creva, za povišenu temperaturu, ali i kao sredstvo za čišćenje organizma. Interesantno je da su posude sa jestivim medom, starim preko 3000 godina, pronađene u grobnici faraona Tutankamona.
Rižoto je jedan od omiljenih italijanskih specijaliteta, a recepti za njegovu pripremu variraju u zavisnosti od podneblja, ponekad čak i od domaćinstva do domaćinstva.
Skuša je zdrava “masna” riba koju nutricionisti redovno preporučuju. Ako želite što duže da sačuvate mladalački izgled i dobro zdravlje, posebno se preporučuje češće konzumiranje paradajza, skuše i brokolija.
Recepti koji kombinuju meso i cele masline uglavnom nam dolaze sa Mediterana, postojbine i najvećeg „rasadnika” ovog zdravog ploda karakterističnog za suptropske krajeve Evrope, severa Afrike i Male Azije...
Malo igre prilikom kuvanja doneće vam sveobuhvatan osećaj hedonističke posvećenosti, kao što je trenutak kada u već dobro jelo dodate kvalitetno i pažljivo odabrano vino, a arome se odmah transformišu i oplemene...
Piletina se svrstava u najzdravije vrste mesa, posebno zbog niskog sadržaja masti i holesterola. Raznim vrstama punjenja se obogaćuje ukus što vodi do pravog gurmanluka.
Tortilje su deo tradicionalne meksičke kuhinje. Ovo tanko okruglo testo ispečeno na ploči može se puniti čime god poželite - mlevenim mesom, piletinom, šunkom i sirom, pa i raznim salatama.
U skladu sa konceptom savremenog života, meso živine je pravi izbor za brzu pripremu laganog obroka sa niskim sadržajem masti i holesterola. Pileće meso je najpopularnije živinsko meso i pogodno je za različite načine pripreme.
Lovački specijaliteti više nisu popularni kao nekada kada se na vlastelinskim imanjima održavao organizovani lov, kada je ta aktivnost predstavljala važan deo života i stvar prestiža...
Ishrana bogata renom posebno je korisna dijabetičarima, kao i onima koji konstantno osećaju umor ili imaju usporen metabolizam. Ren je u narodu poznat i kao lek za probleme sa disajnim putevima.
Zanimljivo je da piletina sadrži hranljive materije koje su odlične za smanjenje stresa - triptofan i vitamin B5. Obe materije imaju umirujući efekat na naše telo, što piletinu čini sjajnim izborom za večeru nakon stresnog dana na poslu.